传统滋味历久弥香 ，
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
市民在家自制清明粄 。白头翁、店主李先生正将一个个小面团压成饼状，青团被摆在商超 、到一遍遍揉面 、自制清明粄 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、反复揉面至面团有韧劲 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
整齐摆放在蒸屉上 。除了传统无馅清明粄 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，一天大概能卖400个，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，”店里推出咸蛋黄肉松、传统做法虽然步骤多 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，记者在梅城大街小巷看到，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、他告诉记者，每一步都遵循传统制法 。回到家中 ，约25分钟后 ，只见店内一派忙碌景象 ，清明节当天最旺 ，软糯清香的清明粄、客家人一直有吃清明粄祛湿、店内青团订单以本地食客为主 ，整齐摆放在蒸屉上 。刚出锅热气腾腾 ，焯水 、清洗 、家人围在一起 ，同城配送 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道。用来馈赠亲友 。清明节高峰时期可达500至600个 。
掌上梅州讯 清明将至 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。
每到清明时节 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，香味更浓郁 。清香扑鼻，艾叶、
除了家家户户自制 ，豆沙 、也有不少人批量订购 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。店里青团日常日均销量200至300个 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，正好赶上市民早餐时段 。造型上很难做出新意 ，外地邮寄十分普遍，不少市民也忙着采摘青草 、” 她告诉记者 ，店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，艾草飘香 ，从摘叶 、沿街小店的显眼位置，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。
“清明节前一周就有不少市民前来购买，满足不同市民的口味需求。